Mislite da su plastične daske za sečenje lakše za održavanje od drvenih? Varate se.

Plastične daske pravi su rasadnici bakterija, a to je dokazalo i nekoliko različitih studija. Recimo, naučnici Univerziteta u Viskonsinu otkrili su da bakterije, uključujući i salmonelu, ne uspevaju da prežive na drvenoj dasci ostavljenoj preko noći. Međutim, na plastičnoj su naprosto bujale.

Druga studija pokazala je da su ljudi koji koriste plastične daske mnogo skloniji infekcijama.

Stare i istrošene daske takođe predstavljaju rizik od infekcija, jer se u njihovim procepima tokom vremena nakupljaju bakterije i buđ.

Međutim, plastične daske su pogodnije za seckanje sirovog mesa, jer mogu da se stave u mašinu za pranje posuđa, gde ih vrela voda steriliše. Drvene daske preporučuju se za sečenje svih ostalih namirnica.

Ipak, nema sumnje da i jedne i druge treba temeljno prati toplom vodom i deterdžentom pre pripreme hrane i dobro ih osušiti krpom ili ubrusom.

Izvor: Daily Mail

Vreme je da pregledate svoje kuhinjske elemente i proverite kojim je namirnicama istekao rok trajanja

Odvojite vreme kako biste pregledali svoje kuhinjske elemente i rešili se starih namirnica kojima više ni ne znate rok trajanja.

1. Orašasti plodovi
Vreme je da kesice s mešanim orašastim plodovima koje su već neko vreme otvorene bacite. Ali, u slučaju da orašati plodovi nisu ustajali, neka vam posluže kao zdrav izbor hrane za grickanje.

2. Ulje i sirće
Kada kuvate najčešće koristite uvek jednu ili dve vrste ulja i sirćeta, zato dobro pregledajte ostala ulja koja se ređe nađu u vašim rukama, i ako im je rok trajanja istekao, rešite ih se.

3. Sušene mahunarke
Ako već duže vreme zaobilazite sušene mahunarke koje se nalazi u kesi, sada je vreme da ih ili iskoristite i napravite ukusno jelo ili da ih bacite.

4. Začini
Već godinama u špajizu držite začine koje nikada niste upotrebili tokom kuvanja? Sada je vreme da napravite malo mesta u špajizu i ostavite samo one esencijalne začine koji su vam uvek pri ruci dok kuvate.

5. Testenina
Iskoristili ste pola pakovanja testenine za ručak koji ste napravili pre nekoliko meseci, i od tada stoji na vašoj polici. Svakako proverite datum proizvodnje, a ako testenina još uvek valja, uzmite sos koji obožavate, skuvajte preostalu testeninu i jednu opciju za ovonedeljni ručak već imate.

6. Čokolada
Najteže je oprosititi se od čokolade, ali kada je rok trajanja odavno prošao znate da je vreme. Pogotovo ako ste primetili da se omot polako mrvi i da su se bele naslage pojavile na kockicama čokolade.

7. Smeđi šećer
Kada pravite kolače, u većini recepata smeđi šećer je neophodan. No, ako ga već neko vrijeme niste koristili svakako provjerite kako izgleda jer ako je u potpunosti očvrsnuo, vrijeme je da ga se riješite.
Pogledajte i Ove namirnice imaju kraći rok trajanja nego što mislite

8. Krekeri
Znate i sami da su velike šanse da ćete morati baciti ostatak krekera koji se nalaze u već otvorenim kutijama. Nažalost, krekeri su takve namirnice koje ne mogu dugo stajati jer brzo postanu ustajale.

Izvor: Zadovoljna

Nažalost, danas je teško biti siguran u činjenicu da, samo zato što se meso nalazi u samoposlugama ili mesarama, da je prošlo "zakonske propise", da je ujedno i sveže, odnosno da nije pokvareno.

Kontrole kvaliteta jesu redovne, ali nisu detaljne te postoji puno "crnih rupa" u regulativama koje često omogućuju da se staro meso iz uvoza bez problema plasira na tržište, bez da se to smatra obmanjivanjem kupaca.

Prvi korak je svakako pogledati deklaraciju na mesu, ako se ona na njoj nalazi (u prodavnicama je obavezna za razliku od mesara). Svakako je znatno sigurnije uzeti meso domaće proizvodnje, koje je neretko skuplje, ali s dobrim razlogom - manje su šanse da je staro.

Kontrola boje i mirisa

Ovo je osnovni test koji može da otkrije da li je meso pokvareno, bez obzira na rok trajanja koji nije prošao. Na umu treba imati normalne boje mesa - meso pernatih životinja ima od plavičasto bele do žućkaste boje.

U savršenim uslovima, svinjetina treba da ima roze-sivkastu boju. Kod pregledanja piletine obratite pažnju na delove oko kosti - oni ne smeju da budu tamniji, a prsna kost bi trebalo da bude savitljiva.

Većina ljudi povezuje meso s jarkocrvenom bojom, koja nije njegova prirodna boja, već rezultat izlaganja vazduhu. Ako je mleveno meso vakuumirano, njegova boja bi trebalo da bude ljubičasto crvenkasta, dok tamnije boje govore o tome da je reč o starijoj životinji - premda to ne znači da je meso pokvareno.

Uopšteno, crvena boja mesa se povezuje s tim da je meso starije. Junetina je pak prirodno crvenkasta, a po teksturi čvrsta. Ovaj tip mesa treba da bude prošaran tankim, a ne širokim žilicama - dok žute masne žile upućuju na to da je životinja bila starija.

Ako primetite na junetini sivkaste ili crne delove - ne kupujte meso! Kod mlevenog mesa je mogućnost prevare najveća - pa je najbolje tražiti da ga izmelju pred vama. Kod jagnjetine meso treba da bude svetloružičaste boje, po teksturi čvrsto kao i junetina.

Treba se voditi i stadardnim mirisom jagnjetine - ako je jagnje bilo zamrzavano, tada je miris smanjen ili nepostojeći. U video-snimku pogledajte kako testirati svežinu mesa.

Izvor: express.hr

Sigurno u kući imate drvenu dasku, koju koristite već godinama. Služi savršeno i nemate nameru da je promenite. Ali ove činjenice nateraće vas da razmislite o svojim starim navikama.

Ovo su predmeti koje svi koristimo dugo, a koji zapravo imaju rok trajanja.

Drvene daske za seckanje hrane - zamenite svakih 12 meseci.

U njima je pronađeno 200 fekalnih bakterija više nego na dasci od WC školjke. U pukotinama između lepljenih daščica ostaci hrane ostaju zarobljeni, a u njima se razvijaju brojne bakterije.

Sunđer za pranje suđa - zamenite svake sedmice.

Drvene kašike - svakih pet godina.

Drvo je poroznije od plastike i metala pa je time i bolje mesto za razvoj bakterija, objasnio je Džon Oksvord, profesor virologije na Bartsu za Daily Mail. Ako drvene kašike popucaju ili potamne, zamenite ih i ranije.

Najčešće je u kuhinji prisutna ešerihija koli sa sirovog mesa, a može biti izrazito opasna.

Četku za WC - svakih šest meseci.

Da je prljava i od čega poprilično je očigledno. Vlažna je i pogodno mesto za razvijanje fekalnih bakterija. Zamenite je barem svakih šest meseci.

Plastične posudice - svaka tri meseca.

Izvor: Radio Sarajevo

Saznajte koji su to najčešći propusti kod čišćenja kuhinje.

Čak i ako redovno čistite svoju kuhinju, postoji verovatnoća da pravite neku od 5 najčešćih grešaka koje se mnogima događaju pri čišćenju kuhinje.

1. Preskačemo ručke i kvake
Vi i vaši ukućani nekoliko puta dnevno dodirujete ručku na frižideru, mikrotalasnoj, rerni, kvake na vratima i ručkice fioka pa ne čudi da se na njima može skupiti jako puno bakterija. Naučnom studijom pronađene su razne vrste bakterija koje mogu uzrokovati bolesti, poput Ešerihije koli na kvakama od vrata i ručkama od frižidera i mašine za sudove.

Zato, neka vam uđe u naviku čišćenje kuhinjskih kvaka i ručki koje često previdimo.

2. Ne čistimo dovoljno često rernu
Rernu ćete najlakše i najbolje očistiti tako da unutrašnjost pošpricate višenamenskim sredstvom za čišćenje i pustite da odstoji preko noći. Ujutru krpom uklonite svu prljavštinu i mrlje. Rešetke u rerni očistite tako da ih stavite u veliku kesu za smeće, pošpricajte s istim sredstvom za čišćenje i ostavite da odstoji preko noći. Iduće jutro rešetke samo isperite u vodi i sapunu i obrišite suvom krpom.
Kako biste rernu lakše održavali čistom, na dno stavite papir za jednokratnu upotrebu koji se sme koristiti u zegrejanoj rerni, a koji će zadržati sve što bi inače završilo na dnu rerne.

3. Stavljamo oštre noževe u mašinu za sudove
Oštri noževi, naročito oni s drvenim ručkama, ne bi se smeli prati u mašini za sudove jer se sa svakim pranjem nož otupljuje i previše troši. Osim toga, vaša mašina verovatno čisti puno većom snagom nego što je noževima potrebno. Zato, sve noževe, perite ručno kako bi duže trajali i bili oštri.

4. Ne čistimo temeljno deo rešetki na plinskom šporetu
Ploča šporeta jedno je od najmasnijih mesta u kuhinji. Ukoliko vaš plinski šporet ima "kapice" na rešetkama koje se mogu skidati, ne morate ih ribati do iznemoglosti. Najlakše ćete ih očistiti tako da ih zatvorite u plastičnu kesu sa zatvaračem u koju ste dodali oko 50 ml tečnog amonijaka.
Odložite kesu na papir za pečenje i pustite da odstoji preko noći i iduće jutro prebrišite sunđerom. Rešetke još uvek nisu čiste? Namočite ih u toploj vodi kojoj ste dodali deterdžent za pranje sudova koji će otopiti preostalu masnoću pa ih nakon nekoliko sati namakanja prebrišite.

5. Prvo peremo podove
Perete li ili usisavate kuhinjske podove pre nego što obrišete police i radne površine, samo zadajete sebi više posla jer će prašina i mrvice pasti na pod i opet ga zaprljati. Čistite ovim redom: prvo prebrišite police i fioke, zatim radne površine i na kraju operite pod.

Izvor: Zadovoljna

Naučnici upozoravaju da mnoge namirnice koje su zdrave i možemo da jedemo u toku dana, nisu najbolje ako ih konzumiramo na prazan stomak.

Slatkiši

Šećer povećava nivo insulina što značajno povećava pritisak na gušteraču, koja se tek "probudila". Navika konzumiranja slatkog na prazan želudac može da dovede do razvoja dijabetesa, upozoravaju lekari.

Jogurt i drugi fermentisani mlečni proizvodi

Kada pojedemo jogurt na prazan želudac, hlorovodonična kiselina, koja se stvara u želudcu, ubija bakteriju mlečne kiseline.

Sveži krastavci i drugo zeleno povrće

Sirovo povrće bogato je amino kiselinama. Međutim, ono može da izazove gorušicu, nadutost i abdominalnu bol, naročito kada se konzumira na prazan želudac.

Hladna gazirana pića

Ukoliko pijete ujutru hladna gazirana pića to može da ošteti sluzokožu i smanji dotok krvi želuca. Posledica toga je da se hrana vari sporije.

Izvor: N1

U poslednjih nekoliko dana policija širom sveta zaplenila je tri tone lažnog pirinča, od kojeg većina dolazi iz Laosa.

Reč je o pirinču sa polica kineskih dućana, tačnije o skupoj sorti pirinča “vučang” koja je napravljena od plastike.

Reč je o mešavini krompirovog brašna, sintetičke smole i najlona, a u smesu se dodaje aroma kako bi imala ukus pravog pirinča.

Kako biste bili sigurni da pirinač koji ste kupili nije lažan, postoji nekoliko jednostavnih metoda pomoću kojih možete to da proverite.

Test s vodom

U čašu vode sipajte kašiku sirovog pirinča. Ako potone, jestiv je, ako pluta na površini - nije.

Test s vatrom

Zapalite malo pirinča šibicom. Ako osetite karakterističan miris paljene plastike, to je znak da nije za upotrebu.

Avan

Još jedna metoda kojom možete da proverite kvalitet pirinča je da ga stavite u avan i usitnite. Ako je prah beo, pirinač je dobar, ako je žućkast - bacite ga.

Test s plesni

Stavite pirinač u posudu, hermetički je zatvorite i ostavite na toplom mestu. Ako je reč o pravom pirinču, za nekoliko dana ćete primetiti pojavu plesni. Ako se plesan ne pojavi, znači da nešto nije u redu.

Izvor: express.hr

Iako je najbolji način da izbegnete mamurluk taj da uopšte ne pijete, s obzirom na to da se bliže praznici, navodimo nekoliko efikasnih načina kako da se brzo otarasite mamurluka.

Alkohol je diuretik, zbog kog se gubi određena količina tečnosti, a to izaziva mamurluk. Glavobolja se javlja kada vaše telo pokušava da nadoknadi tečnost sužavanjem krvnih sudova, što ograničava dotok kiseonika u mozak.

Mozak to pokušava da kompenzuje proširenjem krvnih sudova, što izaziva oticanje.

Popijte dosta vode. Vašem telu je tada potrebna rehidratacija kako bi moglo da se nosi sa simptomima mamurluka. Najbolje je da to uradite pre nego što odete na spavanje, ali, u slučaju da niste u stanju da to uradite tada, možete i ujutru. Obična voda i mineralna su najbolje.

Bolje popijte paracetamol nego aspirin. Aspirin može da izazove stomačne tegobe, da pojača vrtoglavicu i mučninu, dok će paracetamol da umanji mučninu i grčenje mišića, bez propratnih neželjenih efekata.

Jedite slatku hranu i uzmite antacid. Čokolada, krofne i gazirana pića vam zapravo mogu pomoći da se osećate bolje. Antacid popijte pre nego što počnete da jedete, kako biste sprečili da vam se sve “vrati“.

Sačekajte najmanje 48 sati pre nego što se opet odlučite na alkoholno piće. Vašem telu je potreban oporavak.

Izvor: metro.co.uk

Ponekad je teško pronaći dobar komad mesa, pogotovo u velikim tržnim centrima.

Evo nekoliko saveta koji mogu biti važni u potrazi za kvalitetnim mesom, piše Atrijum.

Mleveno meso

Najsigurnija opcija je ona kada ga mesar melje pred vama. Sve drugo je nesigurno, tim više što meso jednom kad se usitni, ne može dugo da stoji, pa treba da se potroši za jedan, maksimalno dva dana.

Biftek

Ovaj najkvalitetniji komad junećeg ili goveđeg mesa, koji se, više ili manje pečen, priprema na žaru, pre svega mora biti svetlije boje i pun čvrstine. Ako je sive boje i pun vode, najverojatnije je bio smrznut.

Teleća džigerica

Ovo je poslastica koju građani rado kupuju, a ako je vidite u mesari, znači da je i ostalo meso sveže. Džigerica se prodaje i konzumira sveža, pa se ne preporučuje zamrzavanje. Ako je zdrava, onda je čvrsta i krvava, a ako nije, po neprijatnom mirisu sve će vam biti jasno.

Juneća plećka

Ako je zdrava i sveža, u oči će vam odmah upasti zdrava, crvena, lepa boja mesa i čvrsta tekstura. Primetite li primese sive ili crne boje, moguće da nije baš sveža..

Piletina

Piletina mora biti normalnog mirisa, svetle boje, a ne sme biti tamna oko kostiju i mlohava, jer to znači da je stara. Što se tiče ćurećeg mesa, obratite pažnju da su krila i prsa nežno roze boje, i da je batak malo tamniji, što je sasvim normalno i ne znači da meso nije sveže. Zelenkasta boja ćurećeg mesa znači da je meso staro.

Izvor: Radio Sarajevo

Decenijama smo dobijali oprečne informacije o tome kakvu hranu treba da jedemo da bismo bili zdravi, ali nova knjiga savetuje da treba da zaboravimo na sve gastronomske trendove i da se hranimo kao naši preci.

U knjizi “100 miliona godina hrane: Šta su jeli naši preci i zašto je to važno danas”, autor Stiven Li otkriva da mi zapravo ne unosimo mnogo više kalorija u odnosu na naše pretke.

Međutim, pomalo smo razmaženi izobiljem hrane, zbog čega smo skloniji hroničnim bolestima i alergijama.

Lijeva porodica poticala je iz Vijetnama, ali su se njegovi roditelji preselili u Otavu u Kanadi šezdesetih godina.

Završavao je svoj doktorat iz medicine na Univerzitetu u Kaliforniji kada je otkrio da se rak dojke, od kog je njegova 66-godišnja majka obolela nekoliko godina ranije, proširio na njena pluća. Umrla je tri meseca kasnije i samo dve godine posle svoje majke, koja je doživela 92. godinu života.

Lijevi roditelji uglavnom su usvajali trendove u hrani, dok su njegovi deda i baba, koji nikad nisu naučili da čitaju engleski, nastavili da se hrane na tradicionalan način.

Kao biološki antropolog, započeo je istraživanje o povezanosti ishrane predaka i bolesti povezanih s hranom.

“Neka moja preliminarna istraživanja pokazala su da su Azijati koji su migrirali u Severnu Ameriku i Evropu češće obolevali od raka dojke i prostate”, kaže Li.

Odlučio je da sazna razlog.

On smatra da ljudi treba da se hrane u skladu sa svojom genetskom i kulturološkom istorijom i da je najbolje što možemo da učinimo za svoje zdravlje - da jedemo prema starim kuvarima koji su prenošeni s kolena na koleno.

Takođe, on smatra da društvo stavlja preveliki akcenat na voće i povrće, jer naša tela nisu navikla na velike količine fruktoze koje unose oni koji svakodnevno cede velike količine prirodnih sokova.

Iako Li nije nutricionista, on tvrdi da je sasvim u redu ako se vaša ishrana zasniva na mesu i krompirićima, naravno, ako su tako jeli i vaši baka i deka.

Izvor: B92

Loše odlaganje voća i povrća je najpogubnije - jer znači bacanje novca. Ako se namirnice ne čuvaju na adekvatan način, one vrlo brzo propadaju i trule.

Dobro znamo da se jabuke moraju držati odvojeno od drugog voća jer su osetljive, ali i da jedna trula jabuka može da "zarazi" celu činiju ili kesu.

Zanimljivo je da jabuka u sazrevanju može da uništi "brdo" lubenica ako su skladištene na istom mestu. Međutim, jabuka nije jedina koja nanosi štetu drugom voću.

U tu "opasnu" grupu još spadaju kruške, kajsije, breskve, šljive, banane, kivi i mango. Sve navedeno voće ispušta visoku koncentraciju etilena i time utiče na boju i sočnost, a time na kraju i na kvalitet voća u njihovoj blizini.

Što se povrća tiče, na etilen su osetljivi krompir, grašak, zelena salata, šargarepa, špargla i brukoli.

Krompir je posebno osetljiv pa njega treba čuvati da hladnom i tamnom mestu, daleko od svog voća i "štetnog" povrća, a kako bi se sprečilo njegovo klijanje.

Kada je u pitanju propadanje, najotporniji plodovi su višnje i borovnice.

Izvor: HR.N1

Fitopatogene gljive iz roda Botrytis napadaju crni luk kako u polju tako i u skladištima i prouzrukuju truljenje glavica

Fitopatogene gljive iz roda Botrytis napadaju crni luk kako u polju tako i u skladištima i prouzrukuju truljenje glavica. Patogen prezimljava u zemljištu, otuda je plodored jedna od najznačajnijih preventivnih mera.

Botrytis allii je uzročnik truljenja glavica u polju koje se nastavlja i kasnije, tokom skladištenja. Često se ova vrsta u polju razvija u latentnom obliku (bez vidljivih posledica), a trulež se jače razvija u skladištima nakon mesec dana čuvanja luka. Simptomi truleži javljaju se prvo na vratu lukovice. Patogen zatim prodire u unutrašnjost, zbog čega ovojne ljuspe poprimaju tamniju boju, a između njih se formira beličasta micelija sa konidijama. Ovakve lukovice su podložne bakterijskoj vlažnoj truleži. Ovaj patogen može izazvati simptome na listu koji su u vidu sitnih belih pega sa udubljenjima slamaste boje.

Takođe, Botrytis cinerea izaziva trulež glavica, slično kao prethodni patogen. Botrytis squamosa za razliku od svojih srodnika prouzrokovač je paleži lista. Simptomi oboljenja se manifestuju u vidu beličastih pega s oreolom svetlo- zelene boje. Slične simptome mogu izazvati tripsi ili neki herbicidi, ali bez prisustva oreola. Pri povoljnim uslovima pege se šire, listovi nekrotiraju i izumiru. Sa zaraženih lukovica parazit dospeva u skladište, a ako se zaraza ne otkrije pravovremeno - trulež će se proširiti i na zdrave lukovice.

U zaštiti od ovih patogena najvažnija je upotreba zdravog semena, odnosno sadnog materijala. Preporučuje se trogodišnji plodored, uklanjanje ovojnih ljuspi prilikom vađenja luka i prosušivanje lukovica pre unošenja u skladište. Pri pojavi simptoma na listu , treba primeniti neki od preparata iz grupe „botriticida“ kao što su teldor, svič, ronilan... Ako je u pitanju plastenička proizvodnja mladog luka, prskanje izostaje zbog duže karence preparata.

Izvor: Večernje novosti

Ovih pet saveta će vam pomoći da usavršite svima omiljeni doručak i večeru- hrskave i sočne prženice

Recept za prženice je jednostavan, ali kao po običaju najlakši recepti imaju neki dodatan trik, caku ili tajnu koju svaka iskusna domaćica primenjuje, kako bi najfiniji specijaliteti bili još fantastičniji.

Ako pravite prženice, obratite pažnju na ovih pet grešaka. Ispravite ih i videćete da će one biti još slasnije!

1. Birate pogrešan hleb

Izbegavajte tanko sečene hlebove, jer će se lako raspasti kad ih umočite u izmućena jaja, odnosno smesu. Ovakvi hlebovi obično imaju dosta vazduha u sebi i rupe pa nije toliko zgodan za prženice.

Najbolje birajte deblje sečene parčiće i hleb koji je star dva dana.

2. Mleko

Ključ za hrskave i u isto vreme mekane i sočne prženice, ili francuski tost, leži u punomasnom mleku! Ako ste ipak skloni ekperimetisanju i želite omiljeni desert “frenč tost”umočite hleb u pavlaku za kuvanje ili slatku pavlaku.

3. Ne mešate dovoljno smesu

Verovatno vam se dešavalo da imate ostatke skuvanog belanceta na krajevima. Greška je u tome što niste dovoljno umutili jaje sa mlekom, odnosno niste dovoljno dobro sjedinili sve sastojke u koje kasnije umačete hleb. Sve što je potrebno jeste malo više uložene snage i koji sekund dužeg mućenja i odličan ukus je zagarantovan.

4. Ne držite dovoljno dugo hleb u smesi

Čim izaberete odgovarajući hleb, umutite željenu smesu, pustite da parče hleba upije fil, a to znači da ga minimum 5 do 10 minuta ostavite u činiji da se dovoljno “napije” smese.

5. Pržite na visokoj temperaturi

Za postizanje zlatno-žute korice potrebno je prženje na visokoj temperaturi, ali i tu morate da budete zaista oprezni. Prevremeno formiranje hrskave korice zbog previsoke temperature ostaviće neispečenu sredinu, pa će zbog toga prženice biti gnjecave. Da biste to sprečili, pustite da se tiganj zagreje na srednje jakoj vatri koju održavajte tokom celog procesa.

Dodatan trik leži u brisanju tiganja od mrvica i viška smese pre stavljanja novog parčeta hleba.

Izvor: Stvar ukusa

Ispijanje šoljice vruće kafe mnogima predstavlja omiljeni početak dana, a i tokom dana mnogi vole da se okrepe ovim crnim napitkom.

Međutim, često se događa da se zbog jedne greške pokvari ukus kafe kada se priprema kod kuće.

Instant kafe danas se nalaze u mnogim domaćinstvima, a kod njihove pripreme važi jedno važno pravilo koje se često krši: voda s kojom pripremamo kafu ne sme da provri, odnosno da bude prevruća.

Ako pripremamo instant kafu s vodom koja je dosegla temperaturu vrenja, pokvarićemo joj ukus, može čak imati ustajali, umesto bogati i fini ukus. Idealna temperatura vode s kojom pravite instant kafu trebalo bi da bude između 90 i 96 stepeni.

Zato sledeći put kada pripremate kafu sklonite vodu sa šporeta malo pre nego što počne da ključa i primetićete kako kafa odmah ima finiji, bogatiji ukus.

Izvor: zadovoljna.hr

Trik koji smo dugo čekali.

Svima nam se dogodilo barem jednom u životu da smo pokušavajući da otvorimo flašu vina s pampurom isti "izgubili“ na dnu boce.

Iako se vinu ništa neće dogoditi ako pampur pliva u njemu, ukoliko želite flašu ponovo da zatvorite tim čepom možete se poslužiti malim trikom.

Da biste izvukli pampur kroz grlo boce potrebno vam je nešto plastične trake i sirove snage. Traku prepolovite po pola pa je ubacite u bocu. Nežno ju podvucite pod čep, i snagom povucite prema vrhu. Za celu akciju spašavanja biće vam potrebno desetak sekundi.

Pogledajte u videu detaljno upustvo.

Izvor: punkufer.hr

Otkrijte trik kako da brzinski omekšate maslac bez mikrotalasne ili otapanja na tiganju...

Nema onoga ko je izvadio maslac iz frižidera i bez problema ga namazao na hleb. Uvek su to pokušaji u kojima se hleb raspada, a maslac i dalje drži svoj oblik ili sečenje maslaca na tanke šnite i slaganje na hleb.

Isti problem imaju i domaćice dok peku kolače. Da bi kolač bio savršen, maslac mora biti mekan kako bi se mogao lako umesiti s ostalim sastojcima. Stavljanje u mikrotalasnu ponekad nije dobro rešenje jer tad može postati previše mekan. A, osim toga, neki ljudi nemaju mikrotalasnu.

Ovaj trik brzog omekšavanja je vrlo jednostavan. Uzmite staklenu čašu i zagrejte je (npr. napunite ju vrućom vodom i brzo obrišite) pa stavite na komad maslaca. Ostavite neko vreme i omekšaće.
Pogledajte detalje u videu.

Izvor: 24sata.hr

Evo kako da napravite perfekte i ukusne prženice.

Mnogima omiljeni doručak ima jednu tajnu koju koriste neki kuvari da bi njihove prženice bile ukusnije nego ikada.

Ukoliko vam je ostalo starog hleba, a u frižideru imate jaja pola posla ste već završili.

Zamutite nekoliko jaja (u zavisnosti od toga koliko kriški hleba imate) u jednoj činiji. Važno je da jaja umutite žicom ili viljuškom, ne mutilicom.

Sastojak koji dodajete pored soli jeste začin po imenu kim.

Kim će dati poseban ukus prženicama, ali on ima i odlična zdravstvena svojstva.

Izvor: Super žena

Koliko puta ste želeli da svoje goste počastite najboljim vinom, ali niste mogli da ga priuštite.

Mi ćemo vam otkriti jedan zlata vredan trik, a to je kako da jeftino vine pridobije ukus skupocenog.

Sve što vam treba je blender i nekoliko trenutaka.

Sipajte vino u blender pa ga uključite da se blendira pola minuta. Ovo omogućava da se ukusi razviju što će vašem vinu podariti skuplji ukus.

Jedno istraživanje tvrdi da ovo čak ne morate da uradite, već da samo kažete gostima kako je vino jako dobrog kvalitet što će odmah promeniti hemiju u mozgu pa će ljudi u njemu uživati mnogo više.

Izvor: Super žena

Svima koji ne vole da kuvaju i nisu baš vešti u kuhinji, ovih par saveta olakšaće svakodnevicu.

1. Jednostavna jela
Ukoliko ne želite da se hranite po restoranima brze hrane, neophodno je da provedete barem neko vreme u kuhinji. Kuvanje se ne mora pretvoriti u višesatno mučenje i pripremanje komplikovanih jela. Sa par zdravih i hranjivih namirnica možete spremiti neka jednostavna, ali i zdrava jela poput salate ili testenine.

2. Kvalitetne namirnice
Koristite namirnice vrhunskog kvaliteta. Namirnice visokog kvaliteta imaju bolji ukus pa samim time nećete morati posebno da ih obrađujete i kombinujete sa začinima kako bi pripremili ukusan obrok. Ukoliko je vaš kućni budžet ograničen, onda jednostavno izaberite par ključnih sastojaka koji će biti vrhunskog kvaliteta poput dobrog maslinovog ulja.

3. Pripremite veće količine hrane
U početku će vam se učiniti da je priprema veće količine hrane nepotrebna ili komplikovana, ali zapravo i nije neka razlika u pripremi jedne ili četiri porcije. Lepota kuvanja većih količina je u tome što ostatak možete zalediti. Sve što posle trebate uraditi jeste da odleđenu porciju podgrejete, dodate neki lagani prilog i dobićete ukusan i zdrav obrok bez puno mučenja.

4. Podela dužnosti
Ukoliko živite sa cimerkom/cimerom ili partnerom, dogovorite se da naizmenično kuvate. Tako nijedan od vas neće svaki dan provoditi za šporetom. Još jedno od rešenja je to da onaj koji ide u nabavku taj dan ne kuva.

5. Restorani
Ukoliko baš ne volite da kuvate, tu su uvek restorani domaće kuvane hrane. Možda ovo nije najbolje rešenje za vaš džep, ali svakako je bolje priuštiti sebi jednom nedeljno večeru u restoranu nego da se svakodnevno hraniti po pekarama ili restoranima brze hrane.

6. Pronađite pravog partnera
Konačno rešenje za lenje kuvare jeste da pronađu pravog partnera. Nije potrebno da taj neko bude profesionalni kuvar, bitno je samo da voli da kuva više od vas. Zauzvrat se možete pobrinuti oko drugih kućnih poslova, a brigu oko kuvanja prepustiti njemu.

Izvor: Zdrava krava

Evo kako jednim jednostavnim trikom možete da prepolovite kalorijsku vrednost i da dodate pirinču hranljiva svojstva.

Pirinač se za razliku od ostalih žitarica jednostavnije priprema, a njegov skrob se lakše vari i rezultati su bolji. Ali baš kao i ostale žitarice on ima jednu ključnu manu. I nije baš dobar za vas. Podstiče gojenje i povećava rizik od dijabetesa tipa 2.

Posebno je štetan beli pirinač. Šoljica ima 200 kalorija i to uglavnom "praznih", odnosno čisti skrob bez mnogo drugih hranjivih stvari. Naučnici su dokazali kako jednim jednostavnim trikom možete da prepolovite kalorijsku vrednost i da mu dodate druga hranjiva svojstva.

"Kuvali smo pirinač kao i obično, jedino smo u provrelu vodu, pre nego što smo stavili pirinač dodali kokosovo ulje, oko 3 odsto težine u odnosu na pirinač. Nakon što je bio gotov, ostavili smo je u frižideru oko 12 sati" objasnio je doktor Suder Džejms.

Šta se u stvari događa?

Kuvanjem skroba u pirinču postaje izrazito lako varljivo, pa ga organizam lako pretvara u šećer, pa ga glikogen skladišti kao masti. Prženje ili drugi načini pripreme pirinča, međutim ne menjaju skrob i ostaje teže varljiv.

"Dodavanjem lipida ( u ovom slučaju kokosovog ulja, ali i druge masnoće služe svrsi) drastično smanjujete udeo lako varljivog skroba", objašnjava dr. Pusparaja Tavaraja i dodaje kako ulje reaguje sa skrobom i menja njegovu strukturu. "Hlađenje pomaže da se učvrsti skrob u njegovom 'težem' obliku, pa pirinač postaje manje kaloričan i nakon što ga ponovo zagrejete" dodaje prof. Tavaraja.

Izvor: B92