Šam-rolne

Sastojci

4 jajeta

300 g masti

100 g šećera u prahu

2 šoljice mleka

brašno (po potrebi)

ulje

4 šoljice šećera

1/2 kašike sirćeta

Šećer u prahu

Priprema

1. Žumanca, kašiku masti i malo šećera u prahu umutite, dodajte mleko i s brašnom zamesite testo tvrđe nego za hleb.

2. Podelite na 6 jufkica. Svaku jufkicu premažite uljem, pa svaku razvucite u tanku koru.

3. Koru po dužini isecite na trake širine oko 2 cm (trebalo bi da su dugačke oko 20 cm). Svaku traku obavijte oko levka za šam-rolne (mogu da se kupe na pijaci) i pržite u zagrejanoj masti.

4. Stavljajte ih na papirnati ubrus da upije masnoću, pa izvucite levke kad se rolne ohlade.

5. Dok se rolne hlade, umutite šam od belanaca i šećera, dodajte sirće dok mutite, pa punite rolnice i uvaljajte ih u šećer u prahu.

Izvor: Stvar ukusa