Musaka od kiselog kupusa

Musaka od kiselog kupusa

Potrebno:

  • dve srednje glavice kiselog kupusa
  • 400 grama mlevenog mešanog mesa (i ne mora)
  • 250 grama suve slanine
  • dve glavice crnog luka
  • tri čena belog luka
  • mleveni biber
  • aleva paprika
  • tri jajeta
  • pola litra jogurta ili mleka
  • lovorov list
  • dve kašike masti
  • malo ulja
  • dve kašičice biozačina

Priprema:

Kiseli kupus iseći na kocke i oprati ga, kuvati sat-dva ili u ekspres-loncu oko 45 minuta. Dok se kuva kupus, u dublji tiganj staviti dve kašike masti i malo ulja i na njemu propržiti sitno seckan crni i beli luk. Kada porumeni, dodati meso i slaninu koje isto tako treba da se proprže.

 Kada se propržilo, dodati začine: biber, alevu papriku, biozačin, lovor i dobro promešati. Kupus ocediti i stavljati u tepsiju, prethodno malo podmazanu, po pravilu jedan red kupusa pa jedan red mesa i na kraju treba da ostane kupus.

 

Blago ga poravnati, preko toga svuda ravnomerno sipati preliv od jaja i mleka (prethodno umućen) i staviti da se zapeče na 180 stepeni oko 30-45 minuta.

Možda će vas interesovati i ovo: