Kolač od jabuka i badema

Potrebno:

3 jabuke, 1 narendana kora limuna, 300 g šećera, 375 g listića badema, 8  jaja

ZA KREM: 150 g slatke pavlake, 2 kašike šećera u prahu, 1 štapić vanile

Priprema:

Za osnovu fino sameljite bademe u blenderu. Dodajte jaja odjednom u bademe i šećer. Izblendirajte ponovo dok ne dobijete homogenu mešavinu. Oljuštite i iseckajte jabuke na kockice. Stavite ih u šerpu, narendajte koru limuna, a posle iscedite i sok. Dodajte šećer, pa promešajte. Ostavite jabuke da se kuvaju 8 minuta. Dodajte jabuke u blender u mešavinu od badema i jaja, pa ponovo sameljite. Namažite maslacem okrugli kalup prečnika 24 cm, prekrijte dno papirom za pečenje, pa sipajte mešavinu i pecite kolač 40 minuta na 165 stepeni. Za krem od vanile umutite ručno pavlaku sa šećerom u prahu i sastruganom unutrašnjošću štapića vanile. Okrenite ispečeni kolač na poslužavniku. Poslužite parče kolača sa kašikom krema od pavlake i ukrasite listićima nane.

Izvor: Super recepti