Supa od sočiva i šargarepe

Sastojci

1 kašičica kima

2 kašičice korijandera

1 iseckan crni luk

225 g seckane šargarepe

75 g sočiva

300 ml soka od narandže

2 kašike niskomasnog jogurta

seckani korijander

prstohvat mlevene paprike

600 ml bujona od povrća

Priprema

1. Izdrobite kim i korijander pomoću tučka, pa propržite u suvoj šerpi 2 minuta, dok ne dobije braon boju. Dodajte crni luk, šargarepu, sočivo, sok od narandže, bujon i začine. Pustite da proključa, poklopite i ostavite da se krčka 30 minuta, dok sočivo ne omekša.

2. Prespite smesu u blender i pasirajte dok ne postane jednolično. Vratite u šerpu, lagano zagrevajte i mešajte povremeno.

3. Kutlačom sipajte u tanjire ili činije za služenje, dodajte u svaki tanjir malo jogurta i po želji pospite korijanderom i mlevenom paprikom.

Izvor: Stvarukusa.rs