Potaž od brokolija

Jednostavan recept za potaž od brokolija. Možete ga jesti i kao obrok i kao međuobrok.

Sastojci:

– 300 g brokolija
– 1 veća šargarepa
– 2 manja krompira
– 1/2 šolje pavlaka za kuvanje
– prstohvat bibera i soli po potrebi
– crni i beli luk, po želji
– 10 g seckanih badema, indijskog oraha ili lešnika

Priprema:

Oljuštiti i iseckati krompir i šargarepu. Staviti ih u ključalu vodu, i kuvati dok ne postanu srednje mekani.

Oprati brokoli, iseckati na manje delove, pa dodati krompiru i šargarepi i nastaviti kuvanje sve dok povrće ne postane mekano.

Procediti povrće i staviti ga u blender. Dodati so i biber po želji, a možete dodati i beli ili crni sveži luk ako želite, a zatim sve dobro izmiksati.

Izmiksano povrće vratiti u šerpu i dodati pavlaku za kuvanje i mešati par minuta, dok se ne sjedini i zgusne.

Nakon toga sipati u posude i posuti seckanim bademima (indijski orah ili lešnik) ili peršunom.

Autor:Coolinarika