Crni rižoto
Potrebno:
pirinač arborio 200 g, sipa 200 g, crnilo sipe, 2 mala ljubičasta luka, vino malvazija 2 dcl, so, krupni biber, maslinovo ulje, kašičica maslaca
Priprema:
Na maslinovom ulju dinstati sitno narezani ljubičasti luk i dodati narezane sipe, te posoliti i pobiberiti. Zatim dodati pirinač i sve polako polivati malvazijom. Na kraju dodati maslac, tuzlansku so i crnilo sipe, te servirati.
