Pljeskavice od povrća i sira

Sastojci:

- sveže paprike crvena i bela2

- šargarepa1

- sira150g.

- kačkavalj40

- jaja2

- kuvan krompir2

- ulje, so, začinipo ukusu

Uputstvo za pripremu:

U dublji sud umutimo jaja. Dodamo krupno narendan krompir i kačkavalj..Dodamo sir i sitno narendanu šargarepu.

Paprike isečemo na sitnije kocke i dodamo smeši. Sve dobro posolimo , stavimo začin, pobiberimo i dobro izmešamo.

Rukama pravimo pljeskavice i pržimo na zagrejanom ulju.

Ispržene pljeskavice stavimo na tanjir obložen papirnatim salvetama, da upiju višak masnoće.