Neodoljive žerbo kocke

Sastojci

malo kvasca

malo mleka

kašičica šećera

250 g putera + malo za topljenje čokolade

500 g brašna

2 žumanca

1 jaje

3 kašike šećera + za malo za orahe

soda bikarbona (na vrh noža)

250 g mlevenih oraha

džem od kajsija za premazivanje kora

100 g čokolade

Priprema

1. Kvasac i kašičicu šećera staviti u malo mleka da naraste. Za to vreme, izgnječiti maslac viljuškom, dodati brašno i sjediniti. Dodati nabubreli kvasac, žumanca, jaje, šećer i sodu bikarbonu, pa dobro izmešati, da se dobije jednolična smesa.

2. Testo podeliti na tri jednake loptice. Rastanjiti ih na veličinu pleha, pa prvu postaviti i izbockati viljuškom, zatim premazati džemom od kajsija, pa posuti mlevenim orasima, koje ste prethodno pomešali sa malo šećera.

3. Preko staviti drugu koru i ponoviti postupak - izbockajte viljuškom, namažite džemom i pospite ušećerenim mlevenim orasima. Poklopite trećom korom i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, oko 30 minuta.

4. Pečen i prohlađen kolač preliti čokoladom, otopljenom sa malo vode i maslaca, a po želji možete posuti i malo mlevenih oraha preko čokolade.

Izvor: Stil