Prolećna pogača

Prolećna pogača Prolećna pogača

Sastojci:

Za testo

- brašno 600 g

- instant-kvasac,ravne2 kašike

- so2 kašičice

- šećer1 kašika

- jaje1

- maslinovo ulje 1 soljica

- mleko,oko 2 dl

- tople vode,oko 1 dl

Za fil

- mladi sir,oko150 g

- kiselo mleko ili jogurt,nekoli kašika

- mladi beli luk 1-2 struka

- Ijos

- za premaz jaje 1

- krem-margarinmalo

- semenje po izboru

- so po ukusu

Uputstvo za pripremu:

Prosejati brašno, dodati mu suve sastojke, jaje, pa dolivajući toplo mleko umesiti elastično testo. Ako je pretvrdo, dodavati mu tople vode, malo-po malo, da bude gipko. Ostaviti ga na toplom da raste. Za fil: Pomešati sir po želji sa kiselim mlekom ili jogurtom, dodati seckani mladi beli luk i začiniti po ukusu. Nadošlo testo podeliti na četiri dela i svaki razvući oklagijom, premazati krem-margarinom, a zatim naneti fil. Četvrtu koru ne mazati, nego još malo rastanjiti.

Zatim razvući koru veličine pleha i preseći na osam delova, do kraja. U svakom trouglu napraviti rez.

Vrh svakog trougla provući dvaput kroz zarez, a širem delu spojiti krajeve. Rezove blago raširiti prstima.

Pleh obložiti pek-papirom, a onda ređati spremljene trougliće širim delom okrenutim ka ivici tepsije. Vrhove svih osam trouglića spojiti u sredini, blago uvrnuti, formirajući "ružicu". Rezove još malo razlistati. Ostaviti je da odmara. Ugrejati pećnicu. Pogaču premazati umućenim jajetom i posuti semenjem, ja sam curikotom, a vi po želji... Peći pogaču dok ne poprimi rumenu boju. Poslužiti uz jogurt.

Napomena:

Ko ne voli beli luk, može da ga izostavi.

Izvor: Super recepti

Možda će vas interesovati i...