Palačinke sa mlevenim mesom i povrćem

Palačinke sa mlevenim mesom i povrćem Palačinke sa mlevenim mesom i povrćem

Sastojci

200 g brašna

375 ml mleka

so

3 jajeta

po jedna crvena i zelena paprika

konzerva crvenog pasulja (315 ml)

300 g drški celera

glavica crnog luka

400 g mlevenog mesa 

2 kašike ulja

biber

125 g gaude

2 kašike krem sira

4 kašike maslaca

Priprema

1. Za palačinke umutiti brašno, mleko, jaja i pola kašičice soli. Ostaviti testo 30 minuta

da odstoji.

2. Pasulj ocediti. Paprike oprati, očistiti ih, izvaditi seme i iseći na male komade. Celer oprati, očistiti i iseći na komade. Crni luk očistiti, sitno iseckati. Mleveno meso propržiti

na ulju. Dodati crni luk i papriku i dinstati sa mesom 5 minuta. Dodati pasulj i celer, pa zagrejati. Začiniti solju i biberom. Narendati gauda sir. Krem sir i 2/3 gauda sira dodati

masi od mesa.

3. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Ispeći deblje palačinke na ulju. Palačinke filovati mlevenim mesom i urolati. Poređati ih u podmazani kalup, pa ih odozgo posuti preostalim sirom. Ako je ostalo još fila, rasporediti ga oko rolnica. Rolnice peći na srednjoj žici rerne oko 20 minuta, dok ne dobije zlatnožutu boju. 

Savet: Fil od mlevenog mesa biće sočniji ako mu dodate 400 g ispasiranog paradajza i eve

Izvor: stvarukusa.rs

Možda će vas interesovati i...