Prženi kalamari

Sastojci
Potrebno je:
500 g zamrznutih očišćenih kalamara
1 kašika oštrog brašna
1 kašika kukuruznog brašna
1 kašičica kukuruznog griza
malo soli
malo maslinovog ulja

Priprema
Kalamare ostaviti preko noći na sobnoj temperaturi da se odlede, zatim ih oprati i osušiti kuhinjskim papirnim ubrusom.Prženi kalamari
U dubokom tanjiru pomešati oštro brašno, kukuruzno brašno, kukuruzni griz i so. U tu smesu uvaljati krakove i cela tela kalamara.Prženi kalamari
U tiganju zagrejati maslinovo ulje i kalamare staviti da se kratko prže na srednjoj temperaturi, samo da dobiju lepu žutu boju.Prženi kalamari
Kalamari se ne smiju dugo pržiti jer što se duže prže postaju gumastiji, a kratkim prženjem su sočni.Prženi kalamari
Pržene kalamare odlagati na kuhinjski papirni ubrus da upije masnoću. Servirati sa prženim pomfritom ili kuvanim krompirom.

Možda će vas interesovati i...