Sastojci

600 g mesnatih svinjskih rebara

1/2 kg krompira

2 veće šargarepe

1 srednja glavica crnog luka

3 veća češnja belog luka

80 ml ulja

80 ml belog vina

2 kašičice suvog biljnog začina

1 kašičica mlevenog bibera

1 kašičica kurkume

Marinada:

1 kašika senfa

1 kašičica mlevenog kima

1 kašika meda

2 kašičice čili sosa

1/2 kašičice mlevenog bibera

2 kašičice suvog biljnog začina

80 ml soja sosa

Priprema

1.Svinjska rebra iseći na parčiće, po želji. U manjoj posudi sjediniti sve sastojke za marinadu. Marinadom, dobro, premazati svako parče mesa. Marinirano meso složiti u odgovarajuću posudu, preliti ostatkom marinade, poklopiti i ostaviti, najmanje, dva sata u frižideru.

2.Krompir iseći na krugove, kao i šargarepu. Crni luk iseći na režnjeve, a beli luk, samo, preseći na pola. U dublju vanglicu staviti isečeni krompir, šargarepu, crni i beli luk. Posuti suvim biljnim začinom, biberom i kurkumom. Dobro promešati.

3.Uzeti tri, manje, zemljane posude (u nedostatku zemljanih posuda koristiti odgovarajući pleh). Isečeno povrće rasporediti u zemljane posude i preliti ga sa uljem i belim vinom. Po vrhu rasporediti meso. Prekriti alu folijom i staviti u hladnu rernu. Rernu uključiti na 200 stepeni. Kada tečnost, u jelu, provri, smanjiti temperaturu na 190 stepeni i jelo krčkati, narednih sat vremena.

4.Zatim, posudice, pažljivo, izvaditi iz rerne, skloniti alu foliju i vratiti u rernu, da se meso zapeče. Poslužiti sa salatom po ukusu.

Izvor: recepti.com