Sastojci

10 g sušenih vrganja
400 g svežih mlečnjača ili šampinjona
400 g testenine
so
2 kašike maslinovog ulja
biber
1/2 kašičice rendane kore limuna
začinske trave
30 g parmezana

Priprema

1. Razmekšati vrganje u 250 ml tople vode. Sveže pečurke očistiti i po želji iseckati. Skuvati testeninu prema uputstvu s pakovanja.

2. Zagrejati ulje u velikom tiganju i propržiti pečurke, sve dok ne ispari sva voda. Posoliti i pobiberiti. Dodati natopljene vrganje zajedno sa vodicom, prokuvati i krčkati oko 5 minuta.

3. Dodati koru limuna, peršun i parmezan i po potrebi još jednom začiniti. Procediti testeninu i isprati je pod hladnom vodom, dobro je ocediti servirati uz sos sa pečurkama. Ukrasiti začinskim travama, po želji.

SAVET: Za ukras možete koristiti peršun, rukolu, ruzmarin...

Izvor: Stvar ukusa