Ćureći kari sa bademom

Sastojci

250 g basmati pirinča
600 g ćurećih grudi
1 čen belog luka
1 glavica luka
4 kašike ulja
300 g usitnjenog paradajza
1 kašičica karija u prahu
150 ml bujona
50 g badema u listićima
4 grančice svežeg korijandera
50 ml slatko-ljutog čili sosa
so, biber

Priprema

1. Pirinač skuvajte prema uputstvu na pakovanju. Ćuretinu isecite na tračice, a luk i beli luk sitno naseckajte.

2. U voku zagrejte 2 kašike ulja, na brzinu propržite meso. Posolite ga i pobiberite, izvadite iz tiganja. Dodajte ostatak ulja, zagrejte ga i propržite luk i beli luk. Umešajte paradajz, pospite karijem, podlijte bujonom i ostavite da se krčka oko 3 minuta.

3. Vratite meso, dodajte bademe, pržite još 3 minuta.

4. Korijander naseckajte, umešajte ga, kao i 50 ml slatko-ljutog čili sosa, probajte i po potrebi još zacinite. Tako pripremljen kari poslužite sa kuvanim pirinčem i pospite naseckanim svežim peršunom.

Izvor: Stvar ukusa

Možda će vas interesovati i...