Sastojci

2,5 dl jogurta

3 dl mleka

kockica pivskog kvasca

kašika šećera

kašičca soli

2 jajeta

1 dl ulja

1 kg brašna (tip 400)

200 g margarina

250 g švapskog sira

200 g praške šunke

30 g susama

Priprema

1. U posudi sjedinite kvasac, šećer i mlako mleko, ostavite da nadođe. U većoj posudi pomešajte jaje, jogurt i ulje, dodajte kvasac, posolite po ukusu i dodajte brašno mešajući sve vreme.

2. Kad testo pocne da se odvaja od ruku, izvadite ga iz posude, oblikujte 9 malih loptica, prekrijte ih krpom i ostavite da odstoje dok pripremite fil.

3. Svaku lopticu oklagijom razvucite u krug precnika 30 cm, svaku premažite margarinom sem poslednje, pa naslažite jednu na drugu i ostavite da odstoje oko 20 minuta. Odstojalo testo oklagijom razvucite što tanje u krug, isecite na 4 dela u obliku krsta, a svaku četvrtinu podelite na 8 delova.

4. Prašku šunku isecite na kockice i sjedinite sa švapskim sirom. Po kašičicu pripremljene mase stavite na svaki trougao od testa i urolajte.

5. Kroasane poslažite u podmazan, brašnom posut pleh, pa ih premažite jajetom i pospite susamom. Ostavite da odstoje sat vremena, a zatim ih stavite da se peku na 170 stepeni dok ne porumene.

Izvor: Stvar ukusa