Bavarski đevrek

Bavarski đevrek Bavarski đevrek

Sastojci:

Za testo:

1 kg brasna tipa 400 meko

1 sveži kvasac 50gr

2 male kašičice soli

1 velika kašika šećera

1 žumance

5 kašika ulja

350 ml tople vode

Za kuvanje djevreka:

2 litra vode

1 kašika soli

1 kašika šećera

1 kesica sode bikarbone

Za premazivanje djevreka: 

1 belance

susam, kim ili krupna morska so (po želji)

Priprema: 

Od navedenih sastojaka umesiti testo i pustiti da nadođe. Nadošlo testo premesiti i razviti na prst širine. Čašom vaditi krugove, pa krugove u sredini malim čepom probušiti. Ostaviti đevrekčiće da nadođu 20 minuta.

Zatim na ringlu staviti šerpu sa vodom, dodati so, šećer i sodu bikarbonu. Đevreke ubaciti u kipuću vodu i kuvati sa obe strane oko 2 minute. U tepsiju staviti pek papir i složiti skuvane đevreke. Premazati ih belancetom, posuti sa susamom ili kimom i krupnom morskom solju.

Peći na 200 stepeni oko 25 minuta.

Prijatno!

Izvor: tortekolaci.com

Možda će vas interesovati i...