Sastojci

600 g šnicli

1 kašičica soli

1 kašičica bibera

1 kašičica mešavine začina

2 kašičice senfa

1 glavica crnog luka

2 dl mleka

200 g kisele pavlake

1,5 kašika brašna

Priprema

1. Šnicle tanko iseći i blago izlupati čekićem za meso, a zatim ih iseći na štapiće. Začiniti i premazati kašičicom senfa.

2. Ostaviti da odstoje najmanje pola sata. Zatim na zagrejanom ulju pripremljene šnicle ispržiti sa svih strana dok blago ne porumene, pa dodati sitno seckanu glavicu crnog luka i naliti malo vode.

3. Krčkati oko 45 minuta uz povremeno dodavanje vode, dok šnicle ne omekšaju.

4. U međuvremenu razmutiti brašno u hladnom mleku, da nema grudvica, dodati pavlaku, kašičicu senfa i malo soli i bibera, pa sve sjediniti.

5. Gotove šnicle izvaditi iz tiganja, pa u isti dodati mešavinu mleka, brašna i pavlake i mešati dok ne počne da vri. Potom vratiti šnicle i kratko kuvati, najduže minut, dok se šnicle ne povežu sa sosom. Služiti toplo uz priloge i salatu po želji.

Izvor: recepti.com